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崇州开展秋季学期校园食堂食品安全大检查

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-09-09 19:53:28 来源:互联网
  

本报讯 (邓梦 记者程伯全) 为进一步消除学校食品安全风险隐患,全力保障校园食品安全。近日,四川省崇州市市场监管局联同市教育局等相关部门成立了联合检查组,对174所学校开展了校园食堂食品安全大检查。

检查组对各学校(含幼儿园)食堂的证照持有、从业人员健康状况、原材料进货查验情况、食品加工制作过程、食品库房使用、食品留样及“明厨亮灶”情况等进行了全面排查,确保不留死角、不留空白;要求食堂负责人和从业人员严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等各项制度。同时,根据新量化分级等级评定标准对学校食堂进行全面检查,督促学校积极开展“灭C行动”,对于食品安全等级新量化分级评定评级能达到5级的食堂,鼓励晋级;对评级未达到4级的食堂,督促整改,指导开展“后厨革命”,促进软硬件设施升级改造,为师生提供良好的就餐环境。

据了解,该局持续关注校园食品安全工作,积极发动基层监管力量,对校园食品安全工作逐一开展专项检查,督促学校负责人落实食品安全责任制度,建立长效管理机制;加强对学校食堂食品安全卫生状况进行不定期抽查和“回头看”工作,全力保障校园饮食安全。

检查现场

 

 

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