食品伙伴网讯 2021年10月20日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1101902181号公告，修正「食品中霉菌毒素检验方法－赭麴毒素A之检验」，并自2022年1月1日生效。 其修正要点如下：
一、修正英文名称。
二、「适用范围」扩增谷类、供直接食用之花生及花生加工品、果乾类、香辛植物、婴幼儿食品、几丁聚醣等基质，并将米麦制品纳入谷类基质。
三、「装置」增列「旋涡混合器」、「真空冷冻乾燥装置」、「烘箱」及「乾燥器」。
四、「试药」增列「Tween-20」及赭麴毒素A对照用标准品之配制溶剂。
五、「器具及材料」删除「针筒过滤器」，修正「容量瓶」及「滤膜」，并增列「滤纸」及「称量瓶」。
六、「试剂之调制」修正「2 N盐酸溶液」及「米麦制品萃取溶液」，增列「果乾类、花生及其加工品萃取溶液」及「含0.1% Tween-20之磷酸缓冲溶液」。
七、「移动相溶液之调制」增列滤膜材质。
八、「标准溶液之配制」增列各基质之标准溶液浓度范围。
九、「检液之调制」之萃取部分修正「咖啡」及「酒类及葡萄汁」基质，增列「谷类及几丁聚醣」、「果乾类、花生及其加工品」、「香辛植物类」、「婴幼儿谷物类辅助食品及婴幼儿副食品」及「特殊医疗用途婴儿配方食品」基质，并将「米麦制品」纳入「谷类及几丁聚醣」基质，另修正净化部分。
十、增列「水分之测定」。
十一、「监别试验与含量测定」将检体分为「非以乾重计之检体」及「以乾重计之检体」，并修正赭麴毒素A含量之单位。
十二、配合卫生标准修正定量极限之单位，并增列谷类、几丁聚醣、果乾类、花生及其加工品、婴幼儿谷物类辅助食品及婴幼儿副食品及特殊医疗用途婴儿配方食品之定量极限。
十三、附注增列液相层析串联质谱仪之多重反应侦测模式参数。
十四、增列参考文献。
十五、增修订部分文字。
卫授食字第1101902181号附件(修正总说明及修正对照表).pdf
本文由中国食品安全网食品资讯中心编辑，有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
