12月9日，抚州市局召开全市食品（油条）抽检监测“5＋1”核查处置工作风险交流会。市局机关相关科室、部分县（区）局、市食药监所、市食药检所、市消保委秘书处、餐饮协会负责人及市疾病预防控制中心、食品检测机构等有关专家和新闻媒体记者、餐饮单位代表、消费者代表共计50余人参加会议。
会议通报了近三年抚州市油条食品抽检监测及核查处置信息数据分析情况，讲解了省市场监管局推行的食品抽检监测“5＋1”核查处置工作模式（即不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公示到位＋风险预警交流到位）。部分县（区）局分管领导就不合格油条产生原因、控制措施、整改落实、行政处罚、信息公开情况及下一步防控措施进行了交流发言。市疾病预防控制中心和食品检测机构的专家运用食品抽检监测数据分析手段，从油条食品风险隐患、风险控制点、问题产品危害性等方面进行了分析和解析。与会人员围绕抚州市当前的食品安全形势畅所欲言，就油条食品存在的风险隐患进行了原因分析和深入交流，并对我市食品安全工作提出建设性意见。
会议要求：
一是统一思想，充分认识“5+1”核查处置工作的核心要义。要建立健全风险研判、决策评估、防控协同等机制，做实做细做好相关工作。根据抽检监测结果，及时组织开展抽检不合格食品安全风险交流，精准研判食品安全潜在风险，实施严格监管和综合治理，全面提升食品安全治理现代化水平，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线。
二是攻坚克难，扎实推进“5+1”核查处置工作机制落地生根。要深入推行“5+1”工作模式，督促经营者落实主体责任、提升食品安全监管水平，注重将风险预警交流原理具体应用到食品安全抽检监测核查处置工作中，进一步强化监督抽检及核查处置的闭环管理。针对食品安全存在的风险隐患，做到发现在早、预防在先、处置在小、整治到位，做到抽检不合格食品核查处置率达100%。
三是开拓创新，全面推动“5+1”核查处置工作模式开花结果。要坚持问题导向，加强部门联动，延伸链条，做好回访，整合食品抽检相关数据，实现部门相关信息实时共享。监管部门在加强监管的同时还需要联动包括生产经营者在内的社会各界积极投身食品安全的社会共治体系的构建，共同防控风险、消除隐患，完善食品安全责任体系，切实保障公众食品安全。
