近期，为有效防控冷藏冷冻食品风险隐患，加强冷藏冷冻食品质量监管，玉门市玉门镇市场监督管理所针对辖区内冷藏冷冻食品经营行为开展了为期10天的专项检查。
此次专项检查覆盖餐饮、流通和生鲜肉销售，重点针对食品经营单位是否存在超范围经营冷藏冷冻食品、是否按照标签标示的贮存条件贮存食品、索证索票及进货查验制度是否落实到位、冷藏冷冻设施是否与经营规模相适应、设施设备运转是否正常、库存食品的来源、进口冷藏冷冻食品的标签标示等突出问题进行排查，并对辖区内4家冷藏冷冻食品批发企业、2家大中型超市、2家生鲜肉销售单位和1家大型餐饮单位的冷藏冷冻库房进行了备案，为11间冷藏冷库配备温度记录表，为2家大中型超市无外显冷藏柜配备温度计8支，督促其落实冷藏冷冻食品温度记录制度。
截至目前，玉门镇市场监督管理所共出动执法人员40人次，检查食品批发企业5家，中型超市2家，食杂店56家，餐饮单位34家，生鲜肉销售单7家，位针对超范围经营冷藏冷冻食品、不按照贮存条件储存冷藏冷冻食品、冷藏冷冻设施与经营规模不相适应等突出问题下达责令改正通知书3份，核销冷藏冷冻经营范围6家，变更增加冷藏冷冻经营范围4家。
下一步，玉门镇监管所将进一步加大冷藏冷冻食品配送车辆监督检查，规范冷藏冷冻食品配送环节经营行为，督促落实配送单位主体责任。
