为进一步强化食品质量安全监管，深入推进冷冻冷藏食品风险排查，近期，兰州新区市场监督管理局持续开展了冷冻冷藏食品专项检查。共排查冷库45个，其中肉类冷库25个，水产品冷库2个，综合性冷库18个。排查过程中，发现部分企业追溯管理和温控记录不合规，已进行了限期整改。
本次专项检查，以从事冷藏冷冻食品的销售者和从事餐饮服务的使用经营者为重点检查对象，特别针对进口水产品、畜禽类食品等重点品种，着重检查采购渠道是否正规，索证索票、进货台账是否齐全，是否按照标签标注的贮存条件要求进行运输、贮存，是否销售过期、“三无”、伪劣、变质冷藏冷冻食品，是否存在篡改生产日期和保质期等违法行为。
检查的同时，执法人员加强对食品从业人员进行《食品安全法》等相关法律法规培训和宣传教育，引导经营者认清形势，定期检查，杜绝不合规的食品存贮、销售，全面落实食品安全“第一责任人”责任。
下一步，兰州新区市场监督管理局将把冷藏冷冻食品作为日常监督检查的重点内容，加强对相关产品的来源追溯、索票索证和从业人员健康的监督检查，及时消除风险隐患，切实保障人民群众身体健康。
