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疫情之下,速冻米面制品将成为下一个盈利暴风口

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-01-19 13:01:39 来源:互联网
 数据显示,2019年国内新增速冻食品企业11379家;截止2020年6月,速冻食品企业超5.6万家。此外,2020年上半年国内新增速冻食品企业7163家,已达2019年全年新增数量的63%,2021年,疫情之下,速冻食品仍有巨大的发展潜力。

青岛特斯特助力速冻米面制品行业研发配制了多款食品配料,以下是产品简介,欢迎咨询!

一、素馅抱团剂CJ01

添加量:根据产品需求适量添加。

应用范围:用于包子、饺子等素馅类产品中。

产品优势:天然海藻提取物,流动性好,粘连性好,成膜性强,可抑制蔬菜出水。客户价值:流动性好易与馅料融合,馅料增重降低成本,提高素馅抱团性,成膜性强,可抑制蔬菜出水。

二、灌汤制品汤汁胶CJ02

添加量:根据产品需求适量添加。

应用范围:用于灌汤包、包心丸等灌汤类馅料产品中。

产品优势:天然海藻提取物,凝胶性强、凝胶常温下不化、汤汁感强,不糊口。

客户价值:凝胶斩拌成颗粒,几乎不出水,利用率高;提升馅料汤汁感,改善口感;馅料增重降低成本。

三、蔬菜保水剂CJ03

添加量:根据产品需求适量添加。

应用范围:用于包子、饺子、馅饼等易出水的素馅类产品中。

产品优势:天然海藻提取物,抑制蔬菜馅加工过程脱水。

客户价值:馅料增重,保水性好;成膜性好,可抑制素馅中蔬菜出水;提高出品,降低成本。

四、复合调味料——味鲜宝

添加量:根据产品需求适量添加。

应用范围:各类肉制品、包子饺子类、各类调味料和海鲜产品中。

产品优势:耐高温、耐冷冻,口感柔和自然,能掩盖食物不良气味。

客户价值:鲜味持久,比普通的味精留鲜时间延长;耐酸性更好,让鲜味在酸性条件下保存更久;耐高温、耐冻效果好。

五、复合调味料——速溶花椒粉

添加量:根据产品需求适量添加。

应用范围:各类肉制品、包子饺子类等产品中。

产品优势:冰水溶解速度快无残渣,打馅时加入可去肉腥味。

客户价值:使用方便,价格低,添加量少,不结块,易溶解,去腥味、增加底香效果佳。

特斯特成立于2009年,是集研发、生产、销售于一体的肉类、水产品及调理食品配料提供者,为客户提供产品应用解决方案,与国内大型肉制品加工企业建立起合作关系,是双汇、金锣、得利斯、龙大、喜旺、波尼亚等企业的战略合作伙伴。主营复配磷酸盐、功能性胶体、剂、复合香辛调味料等产品。如果您对我们的产品感兴趣,请拨打客服热线0532-87879178,我们将竭诚为您服务!

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