全氟羧酸(Perfluorocarboxylic acids, PFCAs)和全氟磺酸（Perfluorosulfonic acid，PFSAs),是人工合成的化合物，具有高热力学和化学稳定性，因其疏水和疏油的特性，自1940年以来被广泛应用于化工、纺织、建筑、造纸等工业领域，并可在环境中持久存在且迁移性强，被称作“新型持久性有机污染物”,对人类和环境造成持久伤害。已有的毒理研究表明，其会对实验动物造成肝脏毒性、发育与生殖毒性、遗传和免疫毒性以及致癌性。2009年，在第四届《斯德哥尔摩公约》缔约方大会上，PFOS被列入限制使用清单。
日前清华大学研究团队在《欧洲环境科学》（Environmental Sciences Europe）上发表的一项研究显示，多个中国城市和地区的饮用水中含有较高水平的全氟和多氟烷基物质(PFAS)。研究团队基于研究结果指出，迫切需要从受影响城市和地区的饮用水中去除这些物质，并且更好地控制和减少工业及其他源头释放的PFAS。
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