国庆、中秋两节临近，鹰潭市局多措并举强化食品安全监管，全力保障两节期间食品安全。
坚持一个中心。坚持以人民为中心，紧紧围绕两节期间群众食品消费的特点，以城区大中型超市、批发市场、城乡结合部、农村集贸市场、校园及周边、网络食品第三方服务平台等为重点区域，以月饼、糕点、果蔬、肉制品、炒货等节日热销食品为重点品种，加大检查力度，严查无证生产经营、超限量超范围使用食品添加剂、非法添加和销售“三无”、劣质过期、“山寨”食品等违法违规行为。
开展两项提升。围绕“布局合理、设施齐全、安全保障”重点内容，深入开展食品小作坊、小餐饮提升行动，帮扶指导生产经营场所改造，积极打造示范样板，着力提升鹰潭市小作坊食品质量安全管理水平，改善群众消费就餐环境，切实增强食品安全获得感和满意度。
抓好三项治理。
抓好豆芽专项治理，引导本地豆芽产品生产（制发）单位办理小作坊证，持证规范生产，严禁在生产（制发）过程非法添加食品添加剂和非食用物质。
抓好校园及周边食品专项整治，对学校食堂及周边餐饮、食杂店实行全覆盖检查，压实学校和食品经营单位的主体责任，加速推进全市学校“互联网+明厨亮灶”，让校园食堂更加透明化、安全化。
抓好产品质量治理，对节日消费量大、历年不合格较多、疫情防控冷链环节等重点食品开展快检初筛、针对性抽检，对不合格食品及时开展核查处置，监管关口前移，倒逼生产经营者提升产品质量。
强化宣传教育。加大节前食品安全宣传教育，开展“你点我检”“你送我检”实验室开放日活动，将食品安全快检车开进市场、商超，为市民提供免费快检服务，邀请社会各界代表参观快检室、实验室，展示食品检验检测技术，增强群众食品安全信心。加大“公勺公筷”和“光盘行动”宣传力度，指导督促餐饮单位做好疫情防控措施，引导群众科学合理用餐，减少餐饮浪费。
此外，鹰潭市局还将组成4个工作组，深入各区（市）局就“两节”期间食品安全监管工作进行督导检查，进一步压实监管责任，提高食品安全监管效能。
