青春副中心有故事 有情怀 有温度 我们都在关注巴中日

近日，陪伴了通州市民28年的老品牌——永顺炸鸡总店喜迁新址，作为一家年代悠久的老店，永顺炸鸡对于通州市民来说有着独特的情怀与温度，那飘香的炸鸡早已成了不少人的独家记忆。

在新华北路保利大都汇底商，永顺炸鸡总店“开业”大吉，来一起欣赏下新址的“风光”吧！

新址依然是原来简约朴实的风格，比以前更加宽敞明亮，客人在柜台前有了更多的活动空间。参观完新店以后，我们一起详细了解一下永顺炸鸡的前世今生吧！

忆昔

90年代初，一位名叫何先弟的创业者来到了通州永顺镇，这个地名让他甚是中意：“永顺，永顺，永远顺利啊，这个名字好！”怀揣着对未来生活的美好向往，何先生毅然选择在此安家落户，正式创立“永顺炸鸡”。其原店址位于通州区永顺镇新华北路101号。

通过对炸鸡的独到理解，何先生研究出了属于自己的独家秘方，这间看似普通的炸鸡店让通州市民吃出了“不一样”的感觉，逐渐赢得了通州市民的赞誉。

这一做，就是28年，“永顺炸鸡”这四个字对通州人来说早已不再是产品或门店的名称，而是一种记忆与热爱的载体。

观今

近日，“永顺炸鸡”总店搬至通州区新华北路保利大都汇底商重新开业，与老店地址“隔路相望”。

进到店内，还是那熟悉的菜单、熟悉的产品、熟悉的味道，招牌鸡大腿、琵琶腿、八珍烤鸡、香脆鸡皮等10余种美味静静放置在玻璃柜台内，诱人的香气在鼻腔内部开启了“大合奏”。

后厨间内干净卫生，工作人员们正在准备着一道道美味。

各类炸鸡在油锅内逐渐被炸至金黄色，出锅的那一刹那更是让人垂涎欲滴。

烤鸡、烤鸭在烤箱里默默地“转圈圈”，虽不似炸鸡诞生的光鲜亮丽，但30分钟后它们也将是一道引人注目的美味。

做好的炸鸡会有工作人员第一时间内送至柜台，尽最大努力保留炸鸡的香味与温度。

而此时，店里的客人已经井然有序地排起了队，客人中有不少都是“永顺炸鸡”的老粉丝了，基本不看菜单就能直接说出菜名，和店员的互动更是像老友聊天。

店员一边和顾客们谈笑风生一边利索地打包装盒，这样和谐又热情的消费场景实不多见，让消费者心头一暖的服务态度更是这里的魅力所在。

比脸还大的招牌炸鸡大腿，就着油温的热气咬上一大口，那幸福感简直爆棚！

琵琶腿劲道、弹牙、有嚼劲，秘制的香料与鸡腿完全融为一体，肉香在味蕾舌尖绽放。

很多顾客最刚出锅的鸡皮更是情有独钟，炸的焦黄、香而不腻的鸡皮放进嘴里顷刻间就是满嘴香。

八珍烤鸡、烤鸭、鸡排、鸡翅等美食也吸引着顾客争相抢购。

有的“炸鸡爱好者”为了吃到刚出锅的炸鸡更是开启了“现场堂食”模式，究竟有多好吃呢？我们一起来听一听顾客的现场评价吧！

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“永顺炸鸡”店长表示，让大家吃得放心、吃得健康是永顺炸鸡的初心。多年以来店内从来不用冷冻品，所有的食材都是新鲜的，当天卖不出去的食材会当天销毁，力求将最好的产品提供给消费者。

时光荏苒，28年里，通州经历了翻天覆地的改革发展，伴随着副中心日新月异的变化，近几年，“永顺炸鸡”在副中心相继开设了多家分店，充分顺应了时代发展和市场需求。

对于副中心市民来说，这更是一座城市的符号，也是心中不变的情怀。日后，还会有更多人共同见证这个副中心老品牌迈向新的辉煌。

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      (文章内容源自：商务通州)

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