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怀挺 | 不可貌相的甜品

时间:2023-04-28 01:45:25来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 颜≠正义我心目中的好甜品,一定是要色味俱全的。但也总有一些甜品,要么是味道对不起颜值,要么则是颜值辜负了味道。想要吃得物有所值,请听毛君一声劝:万万不可以貌取甜品

本帖会跟大家分享几款貌不惊人但味道上佳的甜品(排名不分先后),同时也要提醒大家看清某些高颜值甜品的真面目。对了,文末还有两款小吃推荐,答应我看到最后好吗?好的~1诺心 Lecake

可配送至北京、天津、上海、南京、重庆等十五座城市

买了它家的招牌蛋糕,【雪域牛乳芝士】。群众对这款蛋糕的评价,可谓是前所未有的统一……然而也有一点点不和谐的声音。

妈妈好好吃啊!(用叉子把盘子一丝不苟地刮干净)

不错,再分我半块吧。

爸爸Elmon天哪怎么会这么好吃简直太赞了味道好浓郁!(表情和辞藻的双重浮夸)Are you sure???毛君啊是的。这款蛋糕样子很普通,撒上白巧克力,特别像21Cake的榴莲飘香……毕竟它是芝士蛋糕,能指望有多艳丽呢。不过,第一款不可貌相

的蛋糕,指的就是它了。

此图片来自诺心官网

蛋糕的芝士味真的是特别浓郁,我一点都不怀疑它用的是高大上的新西兰上等芝士。但是,吃一口就腻味,好像堵塞了我所有的味蕾,一点儿不想再吃第二块。最直接的体现就是,我连舔盘子的欲望都没有了!

我会牢牢记住它,因为这是我跟Elmon在吃甜品上产生的第一次重大分歧。至于到底合不合你们口味,自己去尝尝就知道了。

2Booth’s Cake

位于北京亮马河畔,与凯宾斯基隔河相望

而另一款芝士蛋糕,来自布司的【Q布】,长得比诺心家的更加朴素无华。它把自己完美地伪装成了一只海绵宝宝。就冲这模样,你说它产自在街边随便哪家面包小作坊,我也丝毫不会怀疑。可事实是,对于爱吃霓虹国甜品的朋友们来说,布司可算得上京城里鼎鼎有名的日式甜品店。请一定要去尝尝它家的布司卷,好吃没商量。

虽然颜值不尽人意,但味道很赞。蛋糕入口即溶,芝士味道清淡,在口中留下无限的柔软和温暖。治愈力Max

。我觉得它比诺心的好吃多了,但Elmon并不赞同。对,没错,这是我跟她的重大分歧。

另外,布司的外卖很有Laduree的感觉,纸盒内的构造又很像Pierre Herme,勾起了我对它们的美好回忆……回复:PH,即可查看甜品大作战。3派悦坊

可配送至北京、上海、天津、杭州

Elmon买了它家季节精选的【草莓乳酪派】。

这货绝对是靠脸吃饭的,真的不怎么好吃。先说草莓,可谓是甜品最佳拍档,香甜饱满,多汁美味。乳酪特别粘稠,Elmon用了“糊嘴

”这个词儿来形容它的口感,必须搭配草莓才能缓解那种黏腻感。下面的派皮很硬,一点都不酥,感觉是面粉没放够黄油就一起和出来的味道,切的时候必须用力锯……估计太酥脆也支撑不住上面沉甸甸的草莓吧。

此图来自派悦坊官网4宇甜品

位于北京三里屯SOHO

我又一次写到了宇甜品。回复:拿破仑,即可查看帝都拿破仑大赏,宇甜品榜上有名哦。

红丝绒蛋糕宇甜品的质量一向很靠得住,不过相对于以红丝绒闻名京城的派悦坊,宇甜品的红丝绒更像小家碧玉

,除了红丝绒一向如丝绒般轻柔顺滑的口感之外,并没有什么亮点。

乳酪部分缺少派悦坊那种微微的酸稠,味道偏寡淡。

这次是周五中午去的,店里老板和员工都在吃盒饭。我坐在一进门正对柜台的位置,看到台面上放着单向街的日历,好感度蹭蹭地涨。【4月1日,宜一知半解】

5Greyhound Cafe

位于北京三里屯南区

壮哉我大灰狗。

环境很给力,多贴两张图。

先上来的【杂莓千层蛋糕】,净白的盘子盛着乳白色的蛋糕,树莓果酱随意又精心地点缀着,搭配翠绿的薄荷叶,无愧为甜品中的颜值担当

,美丽得诱人犯罪。

杂莓千层蛋糕椰子千层蛋糕反观【椰子千层蛋糕】,傻白傻白的,就跟菜市场买来的一块儿白豆腐似的。上头那撮low没底的果冻,是要干嘛?装鹤顶红吗?简直就像八十年代老式奶油蛋糕上罐头出品的红樱桃。我对它的味道是充满不信任的。但是,不可以貌取甜品

的道理,在这里得到了最好的印证。

实话告诉各位,杂莓千层我们都没吃完,对它的感觉实在是一言难尽。两款蛋糕的胚子都是一样的,但是杂莓蛋糕的层次感基本没有,就是整个一坨

的感觉,哪儿有什么“千层”可言?那些酸溜溜的果酱莓子自然也是不新鲜的,就着蛋糕,吃上一口两口还可以,吃完这么一坨可不大容易。

而椰子千层自从被下了第一口,就成了我们落叉的主攻对象

。椰肉非常纯粹和新鲜,清新的椰香混着乳酪的香浓,轻松吃出幸福感。“我都想搬个椰子回家自己吃了!”Elmon喊出了我的心声。一款用真材实料打造的蛋糕,足够诚心诚意,吃得满足而惬意。它长得没那么夺目又怎么了?人家好吃呀!

6幸菓

位于北京菊儿胡同内

说到这里就不得不提一家内外兼修的优质和风甜品店——幸菓,店主是日本学成归来的美女姐姐。这店的位置虽然靠近人满为患的南锣鼓巷,但因为选在了菊儿胡同一家酒店的院内,环境还蛮清雅,刚开业那会儿,也是火成了网红。无论给谁照,都好看得不要不要的,尤其切开一个角之后,看剖面简直美哭。

店面很小,我们进去的时候里面满座,加上最想吃的甜品还没出,就出去溜达了一个小时再来。第二次还是没座,只能坐在店外靠窗的位置,服务员很贴心地送了我们一壶洋甘菊茶。点了三款:宙·SORA、椰風、热情。

【宙】可以算是巧克力慕斯。金箔粉撒在表面,是不是有点像漆黑无垠宇宙中隐隐闪烁的星球?

巧克力浓郁醇厚

,内馅绿的部分是开心果酱,红的是覆盆子酱,果酱的微酸与巧克力的甜腻巧妙结合,不过开心果酱是没吃出来的,最开始还以为是抹茶。让我们苦苦等待的就是这款,因为做好之后要经过一段时间的融化,才能使巧克力尽可能呈现达到软流状。

【椰風】味道最朴实,但也是我们认为最好吃的一款。

椰子奶冻的口感,上面撒着椰子脆碎。里面就是清新椰奶味的奶油蛋糕,靠近底部有酸芒果的内馅。整体吃上去很爽口

【热情】看到它桑巴风十足的黄金外观,有切割感的棱角,加上热情洋溢的名字,会不会以为它吃起来是甜滋滋的热带水果口味的?告诉你,再没有比这款以酸出名的甜品,更加名不副实的东西了。热情?明明就是性冷淡

。外壳偏脆,落刀有惊喜。百香果的酸足可以麻痹整个舌头,好在里面还有白巧克力和奶油,蛋糕是朴素的栗子味,搭配着吃还有救。提神的酸味,禁欲的感觉也是没谁了,跟在宙后面吃,解腻的效果一流。我很佩服开发这只慕斯的店主,在味道上的创意很大胆。

来两款小吃 长得丑还受追捧,说的就是它们了。 鲍师傅糕点

连锁糕点铺,开满北京城。我对肉松的热爱是持久的,Elmon却不怎么喜欢肉松,对她而言,鲍师傅的肉松蛋糕是个例外。

整个蛋糕完全没有形状,马马虎虎的一块。但对它的评价绝不能止于表面。鲍师傅家三款肉松蛋糕:牛肉味、猪肉味、香脆海苔味。牛肉的微微偏甜,肉松的肉味比较重。猪肉的偏咸,不怎么有肉味。海苔的价格最贵,肉松金黄,香酥可口,海苔碎很脆,整个蛋糕口味偏重。三款的肉松份量都很足,裹得严严实实,绝对物超所值

,我们每次都论好几斤地买。

鲍师傅的蛋糕胚子特别软腻,真的是那种会融化在口腔中的感觉。像Elmon,她偏爱蛋糕本身味道突出的猪肉松,而我则喜欢肉松和蛋糕完美结合的微甜牛肉松,海苔款吃多了会觉得咸。

黑窑厂街糖油饼

清明假期最后一天,起床困难户硬着头皮爬起来去吃糖油饼。门口排队的人非常多。

糖油饼能有啥好看的?两块五一张,塑料袋一裹,双面的加收五毛。但是,真的是好吃的呀。热乎乎的糖油饼,闻着香气扑鼻,第一口下去,又酥又软,倒不觉得跟普通油饼有什么差别。但再嚼两下,甜甜的糖味儿就弥散开来,越吃越好吃,堪称北京版多纳圈

,不知不觉就把一张比脸还大的油饼子吃完了。

站在晴蓝的天空下,捏着瘪瘪的薄塑料袋,心里空落落的,胃里满当当的。

【剧透】

本月底,毛君和Elmon要去上海开启【苍蝇小馆之行】,预计每天要吃十几家……

这三年维持着每年去一次上海的频率,如果不是在读书的话,我当然愿意多去啊,那可是一片广袤的草场呢,草质优良。哦还有广州,我决定把它也加入【每年必去一次】的名单中。

好啦,回头再跟各位分享~

感谢揭帖!祝吃好玩好,天天开心!欢迎后台留言呀~

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