加拿大批准一种酸性脯氨酰内肽酶用于啤酒麦芽浆中

2020年10月9日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0155号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自黑曲霉GEP的酸性脯氨酰内肽酶（Acid Prolyl Endopeptidase）用于啤酒麦芽浆中。 据了解，此次修订自2020年10月9日起生效。