2019年中秋、国庆“两节”将至，为切实做好“两节”期间餐饮服务食品安全监管工作，防止餐饮服务食品安全事故发生，9月4日，宿州市市场监督管理局制定具体方案并下发通知，要求各县区市场监管局、市场监管分局积极采取措施、严格监管，确保全市餐饮服务食品安全。
一要加强领导，成立组织。县区市场监管局、市场监管分局要加强领导、成立组织，制订周密详细检查方案，切实落实餐饮服务食品安全监管责任。
二要突出重点，拉网排查。针对“两节”期间庆祝活动和公众出游、聚餐活动多的特点，以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域;以旅游景区的餐饮服务单位，高速公路服务区、车站、码头周边餐饮服务单位，小餐饮、农家乐、集体用餐配送单位等为重点单位;以餐饮服务单位自制月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种;以食品原料采购验收、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品加工制作、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度。
三对违法违规要重拳出击。对监督检查中发现和群众举报的餐饮服务提供者的违法违规行为，要认真、及时进行调查取证，一经查实，依法严厉查处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
四要严执制度，做好应急处置。节日期间要严格执行24小时值班制度，做好食品安全事件的应急处置工作。
五要加大宣传、营造氛围。要抓住“两节”有利时机，多形式、多渠道、多主体、多类型开展餐饮服务食品安全知识、常识宣传，营造人人关心食品安全、人人关注食品安全的良好社会氛围。
