食品伙伴网讯 10月13日，上海市市场监督管理局公布2020年第38期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及6大类食品，包括：调味品、乳制品、速冻食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等。抽检样品共计557批次，其中合格556批次、不合格1批次。
不合格样品为：上海营得贸易有限公司销售的标称杭州传世食品有限公司生产的鸡精调味料（规格型号：200克/袋 生产日期/批号：2020-6-18）检出谷氨酸钠不合格。
谷氨酸钠是鸡精调味料的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了鸡精调味料的品质质量。SB/T 10371-2003《鸡精调味料》中规定，产品中谷氨酸钠含量≥35.0g/100g。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
不合格样品信息
（来源：上海市市场监督管理局）
调味品抽检信息（不合格）.xls
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