油条是许多抚州人早餐的首选，为进一步防范食品安全风险，排查食品安全隐患，8月20日，抚州市局组织开展“四小”和餐饮环节油条专项监督抽检。
此次专项抽检，主要是检测铝的残留量。共对28批次油条食品进行了抽样检测，经检测，合格21批次，不合格7批次，已主动向社会公布抽检结果。
下一步，抚州市局将认真分析抽检数据，做好食品预警和核查处置工作，涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，及时移送移交。
针对抽检不合格食品的生产经营单位，将加大监管工作频次和力度，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，及时整改存在的问题，切实消除食品安全风险隐患。
