在2018年1月17号，继古羊路、娄山关路后，又一条美食街——茅台路正式开拆！
那个时候的茅台路上有不少家喻户晓的美食小吃，五金百货店、文具店、玩具摊、小吃摊等等，这些无一不承载着许多长宁人的回忆。
如今，两年过去了，网红美食一炉小凤仙早已不复存在，而富贵面馆也早早的开到了安顺路上……幸好，长宁人的家庭食堂——玉华餐饮店，仍然坚守在那昔日热闹的茅台路上。
玉华餐饮店虽然躲过了茅台路的拆违，但昔日门口的大招牌“社区大食堂”未能幸免，开在街边的它，没有了醒目的门面，显得低调了许多，但老底子的味道都还在，周围忠实的吃客们也还在……
虽然店铺小了，可是丝毫不改变周边居民对它的喜爱，岁月在吃客们的脸上留下了痕迹，也沉淀了他们在玉华谈家长里短的老上海情怀。
来玉华吃饭的，无非两种人，一种是熟门熟路的老客人，一种是慕名而来的小年轻们。
要不是住在周围，或者经常来吃，基本第一次来的人十有八九会错过他们家门口……虽然这门面确实小的离谱，但是一旦你走进去，会发现别有洞天，因为里面的空间比你想象的大很多！
这里的老板娘从年轻的时候从做盒饭起家就守着这家店，如今一晃近30年，年轻貌美的姑娘也已成为孩子口中的阿姨。唯一不变的是，老板娘那笑容可掬的脸庞和待人和善的模样，总能让来这里的食客感受到什么叫宾至如归。
这里吃的东西非常多，盖浇饭、小炒菜、汤面、馄饨饺子、点心应有尽有，而且价廉物美，难怪能够成为附近居民的定点食堂。
环境和层出不穷的网红店自然不能比，但也算得上是干干净净整整齐齐，不会传出异味，脚底也不会油腻的打滑。
所以，别看店里大约三室一厅的大小，分布着十几张桌椅座位，只要一到饭点，天天也是人满为患。
上海人最爱的就是他家的辣肉面，基本上想吃辣肉面了，总归要跑到玉华来，甚至不少人都是从小吃到大的！就算搬走了，只要肚里的馋虫发了，不管多远都要跑来吃这一碗辣肉面！
这里的辣肉由肉糜炒制而成，是上海辣肉面“杨浦派”的烧法！这一碗肉糜多到什么程度？大到都结块了，而且块块清晰可见！
别小瞧了这一碗辣肉，可是内有乾坤。里面的肉丁、豆腐干丁、洋山芋丁，都是老板娘亲自熬的"辣夫"，再和肉糜一起煸炒，最后才成就了桌上一碗辣肉浇头。
辣肉沉浸在红艳艳的辣油里，用筷子夹起一口，却不会让你感到油腻不适，反倒是一股鲜辣咸香第一时间在舌尖蔓延开来，辣肉烧的极其入味，肥瘦相间的肉糜嚼起来颇有弹性，直接刺激着味蕾，让人立马勾起了大口嗦面的食欲。
喜欢吃辣肉面的你记得千万来玉华试一试，定不教你失望而归。会吃的基本都会将辣肉浇头和面分开装，就是为了第一口能更好地吃到这份辣肉浇头的好滋味，这就是小辰光咪道的辣肉面。
除了辣肉面，这里的锅贴基本上也是逢桌必点。虽然人家不叫XX锅贴店，但是这锅贴说出去也是有着响当当的名气。
玉华锅贴虽然卖相不出众，但是胜在个头大、料又足，一两四只个大肚圆的锅贴只要8元，水准绝对在一般网红锅贴之上，在如今这个物价飞涨的时代，绝对超值。
老板娘的妈妈在国营饮食公司做了几十年，现在做锅贴的师傅也是经由她一手带出来的，只为还原五十多年前最传统的味道！
玉华锅贴皮薄鲜嫩，底部煎得金黄酥脆，肉质紧实、汤汁饱满丝毫不油腻，遵循上海正宗的口味，他们家的肉是不放酱油的白肉，为的就是让每个食客都能感受到肉的新鲜和原本的味道。
玉华的炸猪排，也值得给个赞！用了传统的上海菜做法，外脆里嫩，火候控制的刚刚好，现炸现切，端上桌就能闻到扑鼻而来的味道，外面裹的淀粉极少，实实在在的肉感配上标配酱油，唇齿留香，简直不要太优秀哦！
现在已经到了夏天，玉华的冷面、冷馄饨也开始供应了，也成了玉华最受欢迎的人气餐品。
闷热的天气，让不高兴在家里开伙仓的居民都过来嗦面了！这里的冷面浇头的选择实在是太多了，油面筋塞肉、红烧肉、咸肉、鸭腿、雪菜毛豆……每一样都好吃，绝对不踩雷。
油面筋和百叶包在这里都是可以单卖的，可以说是百搭的小食。油面筋和百叶包咬开一个小口子，就能看到里面塞的满满的肉馅，鲜嫩多汁的肉馅与味浓汁厚的外皮完美结合在一起，丰富的口感，让人欲罢不能！
你经常能看阿姨在大堂里包制现场制作，用料十足一点也不“客气”，这正式看得见吃得到的实在！难怪附近不少人都选择直接买了回去再加工，省了烧饭的功夫还能享用美味菜肴。
点的最多的就是一碗三丝冷面，正正经经的三丝指的是青红椒、茭白、肉丝，这里的三丝浇头咸淡适中，肉丝和茭白都非常嫩，作为冷面中的经典，也能衡量一家店的冷面水准。
正宗的上海冷面不是下水煮的，而是蒸出来的，蒸熟的面条经过冷风吹凉，在这个时节入口真的是清清爽爽，适适意意！
当然，点清冷面也是一个不错的选择，因为这里的花生酱浓香四溢，每一根充满韧性的面条均匀的蘸满了花生酱，稀稠比例刚刚好，吃完仿佛灵魂也得到了升华。阿姨在拌面的时候，可以要求她多放一点花生酱！
30年过去了，玉华给人的感觉还是一点没变！无论是那几个穿着白衣的熟悉的不能再熟悉的老街坊员工，还是不改从前的地道老上海米道，在周围人的心中它就是像家一样的老食铺的存在，强上密密麻麻的菜单，吃下去的每一口都是不可磨灭的美好回忆！（来源：上海热线）
