为进一步规范大中专院校食堂管理工作，有效防范化解大中专院校食堂食品安全风险，根据省教育厅、省市场监管局联合下发的《关于开展全省大中专院校食品安全专项督查的通知》文件部署，近日，省质检院派技术人员前往省内8个地市协同督查大中专院校食堂食品安全。
大中专院校食堂就餐人数众多，菜品加工品类广且食品风险较高，是餐饮监管的重点。督查期间，该院技术人员作为督查组专家对全省75所大中专院校食堂食品安全相关工作进行了专项督查，重点检查了学校食堂食品安全风险隐患自查自纠，落实食品原料进货查验登记制度，落实食品加工制作，食堂“明厨亮灶”建设，食堂环境卫生和保供稳价等情况。对督查中发现的各类问题提出整改建议，形成详细台账，及时消除食品安全隐患。
通过此次督查工作，有效提升了全省大中专院校食堂食品安全负责人的责任意识、风险意识和底线意识，有力保障了广大师生的饮食安全。
